RESIPI : Cempedak Goreng Stail Macam Gerai

Haaa... musim buah dah sampai hujung-hujung. Maksudnya, sekarang ada banyak cempedak kan? Buah ni orang panggil buah penutup musim, selain manggis dengan langsat. Isk! Apa le teman merepek ni ye? Kalo korang budak bandar, mana la korang tau pasal musim buah-buahan ni kan? Hehehe.

Kalau korang suka cempedak goreng yang tak berapa rangup, tapi rasa nice satu macam je bila gigit masa suam-suam, mungkin korang buleh cuba resipi ni. Tak sama macam guna tepung goreng segera tu tau. Yang tu ada rasa ngan bau macam vanila. Yang ni, memang rasa macam yang jual kat gerai tepi jalan tu. Ce try, ce try. Hehehe.



BAHAN-BAHAN -

1/2 biji buah cempedak (kalau korang tukor ngan buah lain pun buleh)
1 cawan tepung gandum
3 sudu besar serbuk roti (kalau takde, bantai je hancurkan biskut lutut)
1 sudu makan minyak masak yang dipanaskan
2 sudu teh garam halus
1 sudu teh gula
1 sudu teh serbuk kunyit
Air secukupnya (dalam secawan dua, ikut kualiti tepung korang)
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

*** Garam dengan gula tu korang ekjas la ikut selera korang ***



CARA PENYEDIAAN -

a.) Gaul kering tepung, serbuk roti, garam, gula dengan serbuk kunyit.

b.) Tambahkan minyak masak dan gaul rata lagi.

c.) Tuang air sambil kacau. Tambah sikit demi sedikit sampai lebih kurang sama macam dalam gambor bawah ni.

 

d.) Masukkan la buah cempedak korang tu. Masuk sikit-sikit, gaul, baru tambah lagi, gaul lagi, sampai habis. Jangan masukkan semua serentak. Nanti tepung tak rata.

e.) Panaskan minyak. Bila minyak dah cukup panas (korang celup jari, tengok meraung ke idak), buleh le mula menggoreng.

f.) Golek-golekkan bagi sama rata garingnya.

g.) Dah nampak kekuning-kuningan, korang dah buleh angkat dan toskan.

h.) Tunggu sampai suam, lepas tu cekik je la.

Hehehe. Simple je kan? Selamat mencoba resipi ngarut teman ni. Wassalam...