Skip to main content

COVID-19 : Sudah Dijangkiti, Apa Patut Aku Buat? [ Bahagian 1 ]

Dijangkiti penyakit yang merbahaya dan sudah menjadi wabak seluruh dunia, pasti menjadi satu pengalaman baru untuk setiap manusia di muka bumi ni. Tak kisahlah apa implikasi dari pengalaman ni, sama ada yang positif atau negatif dalam kehidupan kita. Ia mencatat satu sejarah kehidupan sesiapa sahaja yang menempuhnya. Salah seorangnya ialah, AKU. Iya, aku telah dijangkiti Covid-19. Sejak Disember 2019, aku hanya mendengar, membaca dan menonton perkembangan wabak yang ganas ni. Tetapi kira-kira dua minggu lepas aku terpaksa meredahnya dengan segala bentuk ikhtiar, ilmu, kemahiran dan pengalaman setakat mana yang aku ada selama ini. Ingin aku tekankan di sini, tujuan entri ini aku tulis bukan untuk berbangga, sombong, bongkak, jauh sekali memberi nasihat kepada orang lain. Ia sekadar perkongsian tentang apa yang aku tempuh. Tidak kurang dan tidak lebih daripada itu. Para pembaca perlu mengambil ini sebagai disclaimer . Aku bukan doktor, bukan perawat Islam, bukan pengamal perubatan herba

RESIPI: Pai Epal Goreng (Fried Apple Pie)

Aaa... mood main masak-masak, makan-makan dah datang lagi. Hahaha. Hujung minggu camni kalo takde aktiviti, elok la masak-masak dengan famili kan? Paling tidak pun, kot buleh buat apa-apa kudapan untuk minum petang nanti.

Kadang-kadang kita ni selera macam Mat Saleh, tapi bercakap omputeh pulak bunyi macam wak drebar teksi dalam cerita P Ramlee tu. Macam-macam pesen ada la, dah namanya pun manusia. Kalau korang ingat-ingat balik, bila last korang makan pai epal MekDi? Ce ingat, ce ingat. Haaa... kalau teman, takyah tanya la. Memang udah bertahun-tahun teman tak makan kat situ. Order bawak balik idak, talipon suruh hantor ke rumah pun udah tak ingat bila masanya.



Teringin nak nyekik pai epal goreng macam style MekDi tu? Jom, try buat. Memang tak 100% sama sebab resipi ni teman dah tune ikut selera teman. Kalo korang cukup kreatif, buleh aje pinda-pinda sikit, bagi ngam ikut tekak korang.

OK, moh kita tengok resipinya.

- - -

BAHAN-BAHAN:

Inti -

1 biji epal hijau saiz besar (dikupas, dipotong dadu sebesar ibu jari)
1 sudu gula
1 sudu besar mentega
3/4 cawan air
1 sudu teh serbuk kayu manis (atau 1 inci kulit kayu manis)
1 sudu teh jus perahan lemon (kalau suka masam)


Kulit -

2 cawan tepung gandum
1 sudu teh garam halus
2 sudu teh serbuk penaik
2 sudu minyak masak
1-2 cawan air (ikut kualiti tepung)
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng


CARA PENYEDIAAN:

a.) Panaskan mentega dalam periuk dengan api perlahan. Masukkan gula dan kacau hingga gula hancur.

b.) Tuangkan air, besarkan sikit api ke tahap sederhana dan tunggu hingga air mendidih. Masukkan kayu manis dan biarkan lima minit. Kalau guna kulit kayu manis, keluarkan dari periuk bila bau kayu manis sampai ke tahap yang kita suka.

c.) Masukkan potongan-potongan epal, tunggu sampai lembut dan tambahkan jus lemon.



d.) Biarkan sekejap lagi atas api, sampai jadi macam dalam gambar kat bawah ni.




e.) Padamkan api, salinkan inti ke atas pinggan rata dan biarkan sejuk lebih kurang 20-30 minit.

f.) Tuang tepung ke dalam bekas adunan, gaulkan dengan garam halus dan serbuk penaik hingga rata.

g.) Tambahkan dengan minyak masak, dan gaul lagi sampai semua minyak meresap rata dengan bancuhan tepung.

h.) Tuang air sedikit demi sedikit, sambil uli-uli adunan. Bila adunan rasa dah cukup air dan cukup rata, golek-golekkan dengan tepung gandum yang tak dibancuh, supaya tak melekit.

i.) Bentukkan bola-bola, dan leperkan atas permukaan rata yang dah ditepungkan. Tebal yang kita nak lebih kurang sama dengan kulit karipap. Rupanya pun lebih kurang sama dengan tepung karipap pun.

j.) Terapkan kepada bentuk empat segi ke, bulat ke, segitiga ke, bentuk kepala Doraemon sekalipun, itu ikut suka sendiri la. Hehehe.

k.) Letakkan inti yang dah sejuk ke atas kulit yang dah diterap. Katup keliling kulit dengan jari, lepas tu matikan dengan garpu. (Elakkan terlebih isi inti. Takut nanti bila digoreng kulitnya terbuka)

l.) Langkah seterusnya ni, kalau goreng terus boleh, atau nak disimpan dalam pembeku dulu pun boleh juga.

m.) Bila menggoreng, gunakan minyak yang banyak untuk pastikan tahap garingnya seragam.


n.) Dah siap digoreng, biarkan sekejap sampai suam sebelum dimakan. (Jangan dimakan masa panas-panas, sebab intinya banyak simpan haba. Tak pasal-pasal lecur lidah nanti.)


Hmmm... senang je kan? OK, sekian aje la sesi perkongsian kita untuk pagi ni.

Wassalam...

Comments

  1. sedap :) hihi.. nak fight mat gebu ke?

    ReplyDelete
  2. Hehehe. Takyah celen sesapa. Buat malu je. Ni resipi bujang-bujang jeee.

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular Kini

COVID-19 : Sudah Dijangkiti, Apa Patut Aku Buat? [ Bahagian 1 ]

Dijangkiti penyakit yang merbahaya dan sudah menjadi wabak seluruh dunia, pasti menjadi satu pengalaman baru untuk setiap manusia di muka bumi ni. Tak kisahlah apa implikasi dari pengalaman ni, sama ada yang positif atau negatif dalam kehidupan kita. Ia mencatat satu sejarah kehidupan sesiapa sahaja yang menempuhnya. Salah seorangnya ialah, AKU. Iya, aku telah dijangkiti Covid-19. Sejak Disember 2019, aku hanya mendengar, membaca dan menonton perkembangan wabak yang ganas ni. Tetapi kira-kira dua minggu lepas aku terpaksa meredahnya dengan segala bentuk ikhtiar, ilmu, kemahiran dan pengalaman setakat mana yang aku ada selama ini. Ingin aku tekankan di sini, tujuan entri ini aku tulis bukan untuk berbangga, sombong, bongkak, jauh sekali memberi nasihat kepada orang lain. Ia sekadar perkongsian tentang apa yang aku tempuh. Tidak kurang dan tidak lebih daripada itu. Para pembaca perlu mengambil ini sebagai disclaimer . Aku bukan doktor, bukan perawat Islam, bukan pengamal perubatan herba

RESIPI : Cempedak Goreng Stail Macam Gerai

Haaa... musim buah dah sampai hujung-hujung. Maksudnya, sekarang ada banyak cempedak kan? Buah ni orang panggil buah penutup musim, selain manggis dengan langsat. Isk! Apa le teman merepek ni ye? Kalo korang budak bandar, mana la korang tau pasal musim buah-buahan ni kan? Hehehe. Kalau korang suka cempedak goreng yang tak berapa rangup, tapi rasa nice satu macam je bila gigit masa suam-suam, mungkin korang buleh cuba resipi ni. Tak sama macam guna tepung goreng segera tu tau. Yang tu ada rasa ngan bau macam vanila. Yang ni, memang rasa macam yang jual kat gerai tepi jalan tu. Ce try , ce try . Hehehe. BAHAN-BAHAN - 1/2 biji buah cempedak (kalau korang tukor ngan buah lain pun buleh) 1 cawan tepung gandum 3 sudu besar serbuk roti (kalau takde, bantai je hancurkan biskut lutut) 1 sudu makan minyak masak yang dipanaskan 2 sudu teh garam halus 1 sudu teh gula 1 sudu teh serbuk kunyit Air secukupnya (dalam secawan dua, ikut kualiti tepung korang) Minyak masak secukupnya untuk menggoreng *

RESIPI : Waffle Lembut

Kita dalam PKPD lagi, selepas ' TOTAL LOCKDOWN ' edisi Jun 2021. Berkurung lagi nampaknya. Bosan? Boleh la main masak-masak lagi macam PKP 1.0 tahun lepas. Nak try buat waffle? Ada resipi yang dikongsikan dalam FB page Daily Masak . Tak dapat dipastikan siapakah individu asal yang berkongsi resipi ni. Kalau ada sesiapa tahu, tolong tinggalkan maklumat di komen ye. Selamat mencuba! - - - Resepi Waffle Lembut Bahan Resepi Waffle Sedap : 3 cawan tepung gandum 2 1/2 cawan air 3/4 cawan minyak masak/butter cair 2 biji telur & esen vanilla 2 sudu makan susu tepung 3 sudu makan gula castor 1/2 sudu teh garam 1 sudu makan baking powder 1/4 sudu teh baking soda Gunakan cawan penyukat seperti dalam gambar.Anda boleh dapatkan di kedai bakeri berhampiran. Resepi waffle sukatan cawan ini sangat mudah dan lembut untuk anda buat makan sarapan pagi. Waflle yang disapu dengan nutella, strawberi, coklat memang sedap Untuk susu tepung, anda bleh guna susu tepung Nespray atau apa-apa susu tepu