Skip to main content

COVID-19 : Sudah Dijangkiti, Apa Patut Aku Buat? [ Bahagian 1 ]

Dijangkiti penyakit yang merbahaya dan sudah menjadi wabak seluruh dunia, pasti menjadi satu pengalaman baru untuk setiap manusia di muka bumi ni. Tak kisahlah apa implikasi dari pengalaman ni, sama ada yang positif atau negatif dalam kehidupan kita. Ia mencatat satu sejarah kehidupan sesiapa sahaja yang menempuhnya. Salah seorangnya ialah, AKU. Iya, aku telah dijangkiti Covid-19. Sejak Disember 2019, aku hanya mendengar, membaca dan menonton perkembangan wabak yang ganas ni. Tetapi kira-kira dua minggu lepas aku terpaksa meredahnya dengan segala bentuk ikhtiar, ilmu, kemahiran dan pengalaman setakat mana yang aku ada selama ini. Ingin aku tekankan di sini, tujuan entri ini aku tulis bukan untuk berbangga, sombong, bongkak, jauh sekali memberi nasihat kepada orang lain. Ia sekadar perkongsian tentang apa yang aku tempuh. Tidak kurang dan tidak lebih daripada itu. Para pembaca perlu mengambil ini sebagai disclaimer . Aku bukan doktor, bukan perawat Islam, bukan pengamal perubatan herba

RESIPI : SOS KEJU (CHEESE SAUCE)

Kadang-kadang rasa macam gemuk sikit takpe, berat sikit takpe, nampak chubby (tembam la tu), itupun takpe kan? Ahahaha. Kalo dah teringin nak makan tu, diet ke apa ke, kita tak kisah pun kan?




Bila tengok makanan berkeju macam cheesy wedges  tu, elok-elok perut kenyang pun buleh jadi lapor. Ahahaha. Gila la weh. Nampak bebenor orang Malaysia ni kuat makan. Silap gaya, tengah malam buta nak tengok bola perut pulak nak mintak diisi. Tak semua makanan segera boleh hantor lepas pukul 9:00 malam, iye dak?

Yang mana rajin sikit tu, boleh la cuba ringan-ringankan tulang pegi check apa ada dalam peti sejuk. Kalau ada kentang goreng segera ke, wedges ke atau mungkin pop-corn chicken ke, ada pulak bahan-bahan lain, macam nak menjadi le dah kiranya ni.

Kat bawah ni teman sediakan cara untuk buat sos keju atau dalam bahasa Banjornya dipanggil cheese sauce. Banyak resipi lain, guna bahan-bahan atau cara lain... tapi yang ni teman hantam keromo je la, janji rupa dan rasa seakan sama je, itu dah kira bagus. Yang penting juga, caranya tak la remeh. Perut dah lapor weh, tengah-tengah malam!


BAHAN-BAHAN :




5-7 keping keju (ikut selera korang la nak pilih keju jenis apa, janji kaler oren)
1 cawan susu (pun suka korang la nak letak susu apa, asal jangan yang ada perisa)
2 sudu besar tepung gandum, elok kalau jenis yang halus
2 sudu besar marjerin atau mentega, dilembutkan pada suhu bilik
1 sudu kecik garam
1-2 sudu kecik gula kastor atau gula biasa pun boleh
1 sudu kecik serbuk lada hitam, kalau nak rasa berempah sikit
1/2 cawan air suam


CARA PENYEDIAAN :

a.) Gaulkan tepung, marjerin, gula, garam dan serbuk lada hitam dalam mangkuk. Masukkan air suam, gaul lagi sampai larut garam dengan gula.

b.) Panaskan periuk masukkan campuran bahan-bahan (a.). Terus perlahankan api sampai tahap paling kecik.

c.) Tuangkan susu dan kacau hingga rata. Pastikan api kecik aje dan susu setakat suhu suam, bukan mendidih

d.) Masukkan kepingan keju satu-persatu. Jangan main humban je semua dalam periuk tu! Biarkan lembut, sambil kacau perlahan-lahan.

e.) Kacau la sampai rata warnanya. Sesekali sodok sikit bahagian paling bawah dalam periuk tu, untuk elakkan berkerak. Tunggu sampai jadi pekat macam susu pekat manis. Lebih kurang macam tu la likatnya yang kita nak. Bila sejuk nanti, akan jadi bertambah liat.

f.) Dah nampak cantik warnanya, padamkan api. Salinkan ke bekas lain untuk elakkan terlalu lama atas dapur, kot nanti berkerak.


Haaa... jadi tak macam yang dalam gambor kat atas tu? OK... sekian aje la ye. Wassalam.

Comments

Popular Kini

COVID-19 : Sudah Dijangkiti, Apa Patut Aku Buat? [ Bahagian 1 ]

Dijangkiti penyakit yang merbahaya dan sudah menjadi wabak seluruh dunia, pasti menjadi satu pengalaman baru untuk setiap manusia di muka bumi ni. Tak kisahlah apa implikasi dari pengalaman ni, sama ada yang positif atau negatif dalam kehidupan kita. Ia mencatat satu sejarah kehidupan sesiapa sahaja yang menempuhnya. Salah seorangnya ialah, AKU. Iya, aku telah dijangkiti Covid-19. Sejak Disember 2019, aku hanya mendengar, membaca dan menonton perkembangan wabak yang ganas ni. Tetapi kira-kira dua minggu lepas aku terpaksa meredahnya dengan segala bentuk ikhtiar, ilmu, kemahiran dan pengalaman setakat mana yang aku ada selama ini. Ingin aku tekankan di sini, tujuan entri ini aku tulis bukan untuk berbangga, sombong, bongkak, jauh sekali memberi nasihat kepada orang lain. Ia sekadar perkongsian tentang apa yang aku tempuh. Tidak kurang dan tidak lebih daripada itu. Para pembaca perlu mengambil ini sebagai disclaimer . Aku bukan doktor, bukan perawat Islam, bukan pengamal perubatan herba

RESIPI : Cempedak Goreng Stail Macam Gerai

Haaa... musim buah dah sampai hujung-hujung. Maksudnya, sekarang ada banyak cempedak kan? Buah ni orang panggil buah penutup musim, selain manggis dengan langsat. Isk! Apa le teman merepek ni ye? Kalo korang budak bandar, mana la korang tau pasal musim buah-buahan ni kan? Hehehe. Kalau korang suka cempedak goreng yang tak berapa rangup, tapi rasa nice satu macam je bila gigit masa suam-suam, mungkin korang buleh cuba resipi ni. Tak sama macam guna tepung goreng segera tu tau. Yang tu ada rasa ngan bau macam vanila. Yang ni, memang rasa macam yang jual kat gerai tepi jalan tu. Ce try , ce try . Hehehe. BAHAN-BAHAN - 1/2 biji buah cempedak (kalau korang tukor ngan buah lain pun buleh) 1 cawan tepung gandum 3 sudu besar serbuk roti (kalau takde, bantai je hancurkan biskut lutut) 1 sudu makan minyak masak yang dipanaskan 2 sudu teh garam halus 1 sudu teh gula 1 sudu teh serbuk kunyit Air secukupnya (dalam secawan dua, ikut kualiti tepung korang) Minyak masak secukupnya untuk menggoreng *

RESIPI : Waffle Lembut

Kita dalam PKPD lagi, selepas ' TOTAL LOCKDOWN ' edisi Jun 2021. Berkurung lagi nampaknya. Bosan? Boleh la main masak-masak lagi macam PKP 1.0 tahun lepas. Nak try buat waffle? Ada resipi yang dikongsikan dalam FB page Daily Masak . Tak dapat dipastikan siapakah individu asal yang berkongsi resipi ni. Kalau ada sesiapa tahu, tolong tinggalkan maklumat di komen ye. Selamat mencuba! - - - Resepi Waffle Lembut Bahan Resepi Waffle Sedap : 3 cawan tepung gandum 2 1/2 cawan air 3/4 cawan minyak masak/butter cair 2 biji telur & esen vanilla 2 sudu makan susu tepung 3 sudu makan gula castor 1/2 sudu teh garam 1 sudu makan baking powder 1/4 sudu teh baking soda Gunakan cawan penyukat seperti dalam gambar.Anda boleh dapatkan di kedai bakeri berhampiran. Resepi waffle sukatan cawan ini sangat mudah dan lembut untuk anda buat makan sarapan pagi. Waflle yang disapu dengan nutella, strawberi, coklat memang sedap Untuk susu tepung, anda bleh guna susu tepung Nespray atau apa-apa susu tepu