Skip to main content

AMOS : Biskut Cip Coklat Tak 'Famous'

Bahan-bahan ( Ingredients ) : 120gm mentega campuran (separuh blok) / buttery mixture (half block) 170gm gula perang lembut / light brown sugar 60gm gula pasir halus / fine grain sugar 15gm susu tepung / powdered milk 1tbs esen vanila / vanilla essence 1 biji telur (saiz besar) / egg (large) 300gm tepung gandum serba guna / all purpose wheat flour 1½tbs soda bikarbonat / baking soda 60gm cip coklat / chocolate chips Langkah-langkah : 1.) Potong-potong mentega kepada bahagian-bahagian kecil. Masukkan ke dalam mangkuk adunan. Biarkan sehingga mencapai suhu bilik. 2.) Tambahkan gula perang, gula pasir, susu tepung dan esen vanila. Gaulkan sehingga rata. 3.) Masukkan telur dan adunkan pada kelajuan paling rendah untuk menghancurkan gula. Naikkan kepada kelajuan sederhana dan teruskan mengadun sehingga adunan menjadi ringan dan berkrim. 4.) Ayakkan tepung dan soda bikarbonat dan gaul kering sehingga rata. 5.) Turunkan kelajuan pengadun kembali kepada tahap rendah. Tambahkan campuran tepung

Candyshare.com.my


RESIPI: Bingka Roti Berlauk

Memang kalo sekali dengor tu ada yang kata kurang waras le gamaknya. Tapi, bagi teman... mudah je. Cemana kalo dalam entri ni teman masukkan resipi bingka (sesetengah orang Perak panggil bengkang) roti berlauk. Pelik la kan? Biasanya kalau kuih bingka ni mesti rasanya manis.




Resipi ni teman terfikir dari gabungan dua idea - keinginan untuk makan kuih bingka tapi tak makan manis, dan evolusi kuih cara yang dulunya manis, sekarang dah ada kuih cara berlauk. Maknanya, benda ni tak mustahil pun untuk dibuat kan? Cuma kita aje yang kena guna daya pemikiran kita untuk bagi dia boleh menjadi.

Ini la resipinya dan beberapa gambar yang sempat teman rakamkan sepanjang proses membuat 'Bingka Roti Berlauk' malam tadi.



BAHAN-BAHAN :

4 keping roti (dipotong empat atau enam setiap keping)
2 sudu besar serbuk NDC (krimer bukan tenusu / non-dairy creamer)
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu teh tepung jagung
1 tin kecil makerel goreng bercili dihancurkan (boleh juga guna serunding ayam, daging hancur kacau goreng, udang kering dan lain-lain)
2-3 sudu besar bawang goreng
1 sudu teh minyak masak untuk menggris
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1 sudu teh serbuk kunyit (kalau nak ada warna kuning)
1 setengah cawan air panas




CARA PENYEDIAAN :

a.) Bancuh serbuk krimer, tepung gandum, tepung jagung, garam, gula dan serbuk kunyit dengan air panas. Kacau rata supaya tak berketul. 

b.) Griskan acuan dengan sapuan minyak yang sangat nipis.

c.) Cedok dua sudu besar bancuhan tepung dan ratakan di atas dasar acuan.

d.) Susun kepingan-kepingan roti membentuk satu lapisan, dan tekan-tekan dengan sudu supaya roti menyerap bancuhan tepung.

e.) Taburkan cebisan ikan makerel (atau ayam/daging) dan bawang goreng. Tuangkan dua sudu besar lagi tepung bancuhan dan tekan-tekan lagi roti dengan sudu.



f.) Ulang langkah d.) dan e.) hingga habis roti dan bancuhan tepung. Untuk nampak menarik, pastikan kuantiti topping (ikan makerel dan bawang goreng) tak terlalu banyak. Nanti akan bersepah-sepah bila dipotong.



g.) Tutup acuan dengan dua lapisan kerajang aluminium (aluminium foil la tu).



h.) Kukuskan selama 20-30 minit. (30-40 minit kalau buat tebal)



i.) Asingkan dari pengukus dan sejukkan selama 10 minit (15-20 minit kalau tebal) 

j.) Bila dah sejuk tu, boleh la keluarkan dari acuan, letakkan atas papan pemotong, dan potong la ikut suka macamana pun. 

Ini kuih bingka aje, bukannya kek. Orang tua-tua kita kat kampung takde nak hias-hias apa pun kat atas pinggan, kalau setakat nak hidangkan kuih bingka kan? Realistik la sikit. Bukannya nak masuk Masterchef pun. Hahahaha.



OK, sekian je la resipi untuk kali ni ye. Lain kali kita main masak-masak lagi, insyaAllah. Wassalam...

Comments

Popular Kini

BANJIR : Rekabentuk Rakit Penyelamat Menggunakan Paip PVC

Malaysia dilanda banjir dan situasi getir ini sudah melewati tempoh 24 jam. Ramai mangsa yang perlu dipindahkan dengan segera untuk mengelakkan sebarang kemungkinan berlakunya perkara-perkara tak diingini. Selain dari mengangkut bot-bot dan sampan dari luar kawasan yang agak memakan masa, kita sebenarnya boleh membina rakit-rakit penyelamat menggunakan paip PVC 8" ~ 12" yang diisi dengan polisterin di dalamnya. Untuk lantai rakit boleh gunakan sebarang bahan yang mampu mengapung bebanan, contohnya blok polisterin setebal 6".  Untuk mendapat gambaran yang lebih jelas, boleh juga rujuk video bot DIY ini sebagai design outlines -  https://www.youtube.com/watch?v=IFp1z1yzIo8 Mungkin idea ini boleh membantu mempercepatkan proses mengangkut mangsa-mangsa yang masih terperangkap. Mereka kesejukan, kelaparan dan berisiko mendapat pelbagai penyakit bawaan air. Dalam situasi begini kita sedang berlumba dengan masa. Dapatkan bahan-bahan sedia ada di sekeliling kita dan gunakan ilm

NORMALISASI : Superman Biseksual, Captain America ... ?

Yup! Tak salah baca tu. Memang watak Superman baru, anak kepada Clark Kent dan Lois Lane yang dikenali sebelum ini dengan nama watak Superboy (Jonathan Kent) telah disahkan oleh pihak DC Comics sendiri sebagai seorang biseksual. Sumber : The Washington Post Bukanlah sesuatu yang mengejutkan, pesaing terkuat DC iaitu Marvel Comics juga turut naik kapal yang sama. Marvel telahpun mengesahkan bahawa watak Captain America yang baru merupakan seorang remaja gay , bernama Aaron Fischer.  Sumber : The Guardian Kedua-dua penerbit komik ini memang diketahui dari dahulu lagi sejarahnya memang bersaing sengit seperti dalam perlumbaan Formula 1. Namun begitu persaingan yang agak di luar jangka ini berlaku, dan kita patut sudah mula berhati-hati dengan bahan-bahan yang dipertontonkan kepada anak-anak muda kita.  Kita amat berharap tiada pula mana-mana penerbit komik dari Australia mahu memperkenalkan watak pelarian pondan sebagai hero. Hampir pasti kita boleh agak apakah implikasinya nanti. Saba

PC : It Is Now Safe To Turn Off Your Computer

Haaaa. Siapa rasa familiar dengan ayat tu rasanya orang tu dah cukup tua. Kekeke. Betul la tu. Benda tu memang wujud dan memang ada sebabnya tersendiri. Kalau tak tunggu screen ni keluar, nanti komputer rosak. Aiyok! Untuk golongan anak-anak muda, mungkin ada yang rasa benda ni tak masuk akal sebab komputer kan mati sendiri bila kita keluar dari Windows / Mac OS / Linux / BSD / Unix dan lain-lain Operating System . Treeetttt! Salah lagi menyalahkan. Itu hanya benar pada zaman sekarang. Bukan pada era 386, 486, malahan zaman Pentium yang pertama hampir 3 dekad yang lalu. Memang bunyinya aneh, tetapi kita perlu telitikan apakah perbezaan utama yang menyebabkan ciri-ciri ini wujud. Hard power switch . Paling kanan, bawah emblem 486DX2. Keletak keletuk bunyinya. Dan waktu itu anda perlu labelkan LED display warna hijau itu gunanya untuk display . Mungkin ada yang tak tahu kegunaan display . Zaman dahulu, komputer tak menggunakan soft power button macam yang kita ada hari ni. Suisnya me