Skip to main content

AMOS : Biskut Cip Coklat Tak 'Famous'

Bahan-bahan ( Ingredients ) : 120gm mentega campuran (separuh blok) / buttery mixture (half block) 170gm gula perang lembut / light brown sugar 60gm gula pasir halus / fine grain sugar 15gm susu tepung / powdered milk 1tbs esen vanila / vanilla essence 1 biji telur (saiz besar) / egg (large) 300gm tepung gandum serba guna / all purpose wheat flour 1½tbs soda bikarbonat / baking soda 60gm cip coklat / chocolate chips Langkah-langkah : 1.) Potong-potong mentega kepada bahagian-bahagian kecil. Masukkan ke dalam mangkuk adunan. Biarkan sehingga mencapai suhu bilik. 2.) Tambahkan gula perang, gula pasir, susu tepung dan esen vanila. Gaulkan sehingga rata. 3.) Masukkan telur dan adunkan pada kelajuan paling rendah untuk menghancurkan gula. Naikkan kepada kelajuan sederhana dan teruskan mengadun sehingga adunan menjadi ringan dan berkrim. 4.) Ayakkan tepung dan soda bikarbonat dan gaul kering sehingga rata. 5.) Turunkan kelajuan pengadun kembali kepada tahap rendah. Tambahkan campuran tepung

Candyshare.com.my


RESIPI : Kek Mentega Keju Stim

Huarghhh... ngantuk sungguh rasanya. Tapi takpe la. Teman cuba sudahkan juga la entri ni sebelum masuk tidor. Mana tak ngantuknya. Dua jam dari pukul sembilan sampai la pukul 11 teman tunggu 'Piwang Wimak' ni ada servis balik. Tadi dok kelip-kelip je takde signal. Ni baru dapat guna balik.

Dulu teman ada bagi resipi kek mentega stim kan? Teman rasa ada la yang dah cuba tu. Tapi biasa laaa... orang yang tak makan manis macam teman ni, resipinya mesti ada rasa manis yang sikit-sikit je. Cukup setakat ada berasa dan bukan tawar hambar sampai tak lalu nak dimakan. 

Sesiapa yang suka makan manis tu, boleh la sesuaikan sendiri sebanyak mana gula yang dia nak letak. Kan ke fleksibel namanya tu? Hehehe.





Resipi kali ni kek stim juga, cuma ada sikit beza dari segi bahannya. Sebab dek berbeza bahan, maka hasilnya pun ada la berbeza. Kek ni dia berat sikit dari kek stim mentega dulu tu, dan, ada rasa macam berkrim dan masam sikit sebab teman tambah dengan keju dan minuman yogurt.

BAHAN-BAHAN :


2 sudu besar mentega
4 biji telur gred C (atau 3 biji jika guna gred A)
3 sudu besar keju krim atau keju sapuan (spreadable cheese)
3 sudu besar minuman yogurt perisa oren atau lemon
4 sudu besar (paling tawar) ~ secawan (paling manis) gula pasir
2 cawan tepung gandum
2 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh serbuk soda bikarbonat


CARA PENYEDIAAN :

a.) Nyahbekukan mentega sampai jadi lembut dan boleh dipukul.

b.) Pukul mentega, telur, keju, minuman yogurt dan gula sampai gula betul-betul larut dan bancuhan jadi kembang.

c.) Masukkan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat, dan gaul hingga betul-betul rata.

d.) Tuangkan adunan ke dalam bekas acuan kek.


e.) Cucuk-cucuk dengan garpu untuk elakkan udara terkumpul di sesetengah tempat.


f.) Biarkan adunan sementara mendidihkan air dalam pengukus.

g.) Sesudah air kukusan mendidih, stimkan adunan kek pada suhu tinggi selama 15-20 minit.

h.) Kek akan cukup naik, dan perlahankan api ke tahap minimum. Kukuskan lagi selama 35 minit.


i.) Keluarkan kek dari pengukus, dan biarkan sejuk selama 20 ~ 30 minit, baru boleh keluarkan dan potong. 






Nota : Boleh letakkan jalur-jalur sirap coklat kalau nak cantik. Ada juga orang gunakan sirap raspberi. Ikut selera masing-masing la. Kalau yang suka kek tu sejuk dan rasa lebih lembab, boleh masukkan dalam peti sejuk (disejukkan, bukan dibekukan) untuk dua jam, baru dimakan.



Nampak cool je kan? Simple je kek ni. Ini la salah satu kelebihan kalau kita kukuskan kek. Tak payah risau kalau bahagian bawahnya berkerak. Nanti leceh la nak kena potong-potong bahagian tu kan?

Hmmm... Sekian saja la sesi perkongsian resipi untuk kali ni. Wassalam...

Comments

  1. wahh..nampak sedap..blh cuba nanti..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hehehe. Kalau tukang masak amatur, memang macam ni je gaya masakannya. Ikut suka sendiri je. Janji jalaaannn... selera untuk dimakan. Alhamdulillah.

      Delete

Post a Comment

Popular Kini

BANJIR : Rekabentuk Rakit Penyelamat Menggunakan Paip PVC

Malaysia dilanda banjir dan situasi getir ini sudah melewati tempoh 24 jam. Ramai mangsa yang perlu dipindahkan dengan segera untuk mengelakkan sebarang kemungkinan berlakunya perkara-perkara tak diingini. Selain dari mengangkut bot-bot dan sampan dari luar kawasan yang agak memakan masa, kita sebenarnya boleh membina rakit-rakit penyelamat menggunakan paip PVC 8" ~ 12" yang diisi dengan polisterin di dalamnya. Untuk lantai rakit boleh gunakan sebarang bahan yang mampu mengapung bebanan, contohnya blok polisterin setebal 6".  Untuk mendapat gambaran yang lebih jelas, boleh juga rujuk video bot DIY ini sebagai design outlines -  https://www.youtube.com/watch?v=IFp1z1yzIo8 Mungkin idea ini boleh membantu mempercepatkan proses mengangkut mangsa-mangsa yang masih terperangkap. Mereka kesejukan, kelaparan dan berisiko mendapat pelbagai penyakit bawaan air. Dalam situasi begini kita sedang berlumba dengan masa. Dapatkan bahan-bahan sedia ada di sekeliling kita dan gunakan ilm

NORMALISASI : Superman Biseksual, Captain America ... ?

Yup! Tak salah baca tu. Memang watak Superman baru, anak kepada Clark Kent dan Lois Lane yang dikenali sebelum ini dengan nama watak Superboy (Jonathan Kent) telah disahkan oleh pihak DC Comics sendiri sebagai seorang biseksual. Sumber : The Washington Post Bukanlah sesuatu yang mengejutkan, pesaing terkuat DC iaitu Marvel Comics juga turut naik kapal yang sama. Marvel telahpun mengesahkan bahawa watak Captain America yang baru merupakan seorang remaja gay , bernama Aaron Fischer.  Sumber : The Guardian Kedua-dua penerbit komik ini memang diketahui dari dahulu lagi sejarahnya memang bersaing sengit seperti dalam perlumbaan Formula 1. Namun begitu persaingan yang agak di luar jangka ini berlaku, dan kita patut sudah mula berhati-hati dengan bahan-bahan yang dipertontonkan kepada anak-anak muda kita.  Kita amat berharap tiada pula mana-mana penerbit komik dari Australia mahu memperkenalkan watak pelarian pondan sebagai hero. Hampir pasti kita boleh agak apakah implikasinya nanti. Saba

PC : It Is Now Safe To Turn Off Your Computer

Haaaa. Siapa rasa familiar dengan ayat tu rasanya orang tu dah cukup tua. Kekeke. Betul la tu. Benda tu memang wujud dan memang ada sebabnya tersendiri. Kalau tak tunggu screen ni keluar, nanti komputer rosak. Aiyok! Untuk golongan anak-anak muda, mungkin ada yang rasa benda ni tak masuk akal sebab komputer kan mati sendiri bila kita keluar dari Windows / Mac OS / Linux / BSD / Unix dan lain-lain Operating System . Treeetttt! Salah lagi menyalahkan. Itu hanya benar pada zaman sekarang. Bukan pada era 386, 486, malahan zaman Pentium yang pertama hampir 3 dekad yang lalu. Memang bunyinya aneh, tetapi kita perlu telitikan apakah perbezaan utama yang menyebabkan ciri-ciri ini wujud. Hard power switch . Paling kanan, bawah emblem 486DX2. Keletak keletuk bunyinya. Dan waktu itu anda perlu labelkan LED display warna hijau itu gunanya untuk display . Mungkin ada yang tak tahu kegunaan display . Zaman dahulu, komputer tak menggunakan soft power button macam yang kita ada hari ni. Suisnya me