Skip to main content

COVID-19 : Sudah Dijangkiti, Apa Patut Aku Buat? [ Bahagian 1 ]

Dijangkiti penyakit yang merbahaya dan sudah menjadi wabak seluruh dunia, pasti menjadi satu pengalaman baru untuk setiap manusia di muka bumi ni. Tak kisahlah apa implikasi dari pengalaman ni, sama ada yang positif atau negatif dalam kehidupan kita. Ia mencatat satu sejarah kehidupan sesiapa sahaja yang menempuhnya. Salah seorangnya ialah, AKU. Iya, aku telah dijangkiti Covid-19. Sejak Disember 2019, aku hanya mendengar, membaca dan menonton perkembangan wabak yang ganas ni. Tetapi kira-kira dua minggu lepas aku terpaksa meredahnya dengan segala bentuk ikhtiar, ilmu, kemahiran dan pengalaman setakat mana yang aku ada selama ini. Ingin aku tekankan di sini, tujuan entri ini aku tulis bukan untuk berbangga, sombong, bongkak, jauh sekali memberi nasihat kepada orang lain. Ia sekadar perkongsian tentang apa yang aku tempuh. Tidak kurang dan tidak lebih daripada itu. Para pembaca perlu mengambil ini sebagai disclaimer . Aku bukan doktor, bukan perawat Islam, bukan pengamal perubatan herba

RESIPI : Kek Mentega Keju Stim

Huarghhh... ngantuk sungguh rasanya. Tapi takpe la. Teman cuba sudahkan juga la entri ni sebelum masuk tidor. Mana tak ngantuknya. Dua jam dari pukul sembilan sampai la pukul 11 teman tunggu 'Piwang Wimak' ni ada servis balik. Tadi dok kelip-kelip je takde signal. Ni baru dapat guna balik.

Dulu teman ada bagi resipi kek mentega stim kan? Teman rasa ada la yang dah cuba tu. Tapi biasa laaa... orang yang tak makan manis macam teman ni, resipinya mesti ada rasa manis yang sikit-sikit je. Cukup setakat ada berasa dan bukan tawar hambar sampai tak lalu nak dimakan. 

Sesiapa yang suka makan manis tu, boleh la sesuaikan sendiri sebanyak mana gula yang dia nak letak. Kan ke fleksibel namanya tu? Hehehe.





Resipi kali ni kek stim juga, cuma ada sikit beza dari segi bahannya. Sebab dek berbeza bahan, maka hasilnya pun ada la berbeza. Kek ni dia berat sikit dari kek stim mentega dulu tu, dan, ada rasa macam berkrim dan masam sikit sebab teman tambah dengan keju dan minuman yogurt.

BAHAN-BAHAN :


2 sudu besar mentega
4 biji telur gred C (atau 3 biji jika guna gred A)
3 sudu besar keju krim atau keju sapuan (spreadable cheese)
3 sudu besar minuman yogurt perisa oren atau lemon
4 sudu besar (paling tawar) ~ secawan (paling manis) gula pasir
2 cawan tepung gandum
2 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh serbuk soda bikarbonat


CARA PENYEDIAAN :

a.) Nyahbekukan mentega sampai jadi lembut dan boleh dipukul.

b.) Pukul mentega, telur, keju, minuman yogurt dan gula sampai gula betul-betul larut dan bancuhan jadi kembang.

c.) Masukkan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat, dan gaul hingga betul-betul rata.

d.) Tuangkan adunan ke dalam bekas acuan kek.


e.) Cucuk-cucuk dengan garpu untuk elakkan udara terkumpul di sesetengah tempat.


f.) Biarkan adunan sementara mendidihkan air dalam pengukus.

g.) Sesudah air kukusan mendidih, stimkan adunan kek pada suhu tinggi selama 15-20 minit.

h.) Kek akan cukup naik, dan perlahankan api ke tahap minimum. Kukuskan lagi selama 35 minit.


i.) Keluarkan kek dari pengukus, dan biarkan sejuk selama 20 ~ 30 minit, baru boleh keluarkan dan potong. 






Nota : Boleh letakkan jalur-jalur sirap coklat kalau nak cantik. Ada juga orang gunakan sirap raspberi. Ikut selera masing-masing la. Kalau yang suka kek tu sejuk dan rasa lebih lembab, boleh masukkan dalam peti sejuk (disejukkan, bukan dibekukan) untuk dua jam, baru dimakan.



Nampak cool je kan? Simple je kek ni. Ini la salah satu kelebihan kalau kita kukuskan kek. Tak payah risau kalau bahagian bawahnya berkerak. Nanti leceh la nak kena potong-potong bahagian tu kan?

Hmmm... Sekian saja la sesi perkongsian resipi untuk kali ni. Wassalam...

Comments

  1. wahh..nampak sedap..blh cuba nanti..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hehehe. Kalau tukang masak amatur, memang macam ni je gaya masakannya. Ikut suka sendiri je. Janji jalaaannn... selera untuk dimakan. Alhamdulillah.

      Delete

Post a Comment

Popular Kini

COVID-19 : Sudah Dijangkiti, Apa Patut Aku Buat? [ Bahagian 1 ]

Dijangkiti penyakit yang merbahaya dan sudah menjadi wabak seluruh dunia, pasti menjadi satu pengalaman baru untuk setiap manusia di muka bumi ni. Tak kisahlah apa implikasi dari pengalaman ni, sama ada yang positif atau negatif dalam kehidupan kita. Ia mencatat satu sejarah kehidupan sesiapa sahaja yang menempuhnya. Salah seorangnya ialah, AKU. Iya, aku telah dijangkiti Covid-19. Sejak Disember 2019, aku hanya mendengar, membaca dan menonton perkembangan wabak yang ganas ni. Tetapi kira-kira dua minggu lepas aku terpaksa meredahnya dengan segala bentuk ikhtiar, ilmu, kemahiran dan pengalaman setakat mana yang aku ada selama ini. Ingin aku tekankan di sini, tujuan entri ini aku tulis bukan untuk berbangga, sombong, bongkak, jauh sekali memberi nasihat kepada orang lain. Ia sekadar perkongsian tentang apa yang aku tempuh. Tidak kurang dan tidak lebih daripada itu. Para pembaca perlu mengambil ini sebagai disclaimer . Aku bukan doktor, bukan perawat Islam, bukan pengamal perubatan herba

RESIPI : Cempedak Goreng Stail Macam Gerai

Haaa... musim buah dah sampai hujung-hujung. Maksudnya, sekarang ada banyak cempedak kan? Buah ni orang panggil buah penutup musim, selain manggis dengan langsat. Isk! Apa le teman merepek ni ye? Kalo korang budak bandar, mana la korang tau pasal musim buah-buahan ni kan? Hehehe. Kalau korang suka cempedak goreng yang tak berapa rangup, tapi rasa nice satu macam je bila gigit masa suam-suam, mungkin korang buleh cuba resipi ni. Tak sama macam guna tepung goreng segera tu tau. Yang tu ada rasa ngan bau macam vanila. Yang ni, memang rasa macam yang jual kat gerai tepi jalan tu. Ce try , ce try . Hehehe. BAHAN-BAHAN - 1/2 biji buah cempedak (kalau korang tukor ngan buah lain pun buleh) 1 cawan tepung gandum 3 sudu besar serbuk roti (kalau takde, bantai je hancurkan biskut lutut) 1 sudu makan minyak masak yang dipanaskan 2 sudu teh garam halus 1 sudu teh gula 1 sudu teh serbuk kunyit Air secukupnya (dalam secawan dua, ikut kualiti tepung korang) Minyak masak secukupnya untuk menggoreng *

RESIPI : Waffle Lembut

Kita dalam PKPD lagi, selepas ' TOTAL LOCKDOWN ' edisi Jun 2021. Berkurung lagi nampaknya. Bosan? Boleh la main masak-masak lagi macam PKP 1.0 tahun lepas. Nak try buat waffle? Ada resipi yang dikongsikan dalam FB page Daily Masak . Tak dapat dipastikan siapakah individu asal yang berkongsi resipi ni. Kalau ada sesiapa tahu, tolong tinggalkan maklumat di komen ye. Selamat mencuba! - - - Resepi Waffle Lembut Bahan Resepi Waffle Sedap : 3 cawan tepung gandum 2 1/2 cawan air 3/4 cawan minyak masak/butter cair 2 biji telur & esen vanilla 2 sudu makan susu tepung 3 sudu makan gula castor 1/2 sudu teh garam 1 sudu makan baking powder 1/4 sudu teh baking soda Gunakan cawan penyukat seperti dalam gambar.Anda boleh dapatkan di kedai bakeri berhampiran. Resepi waffle sukatan cawan ini sangat mudah dan lembut untuk anda buat makan sarapan pagi. Waflle yang disapu dengan nutella, strawberi, coklat memang sedap Untuk susu tepung, anda bleh guna susu tepung Nespray atau apa-apa susu tepu